Vegetarisch (Green Glamour)/Heiko Antoniewicz

Beschreibung

Heiko Antoniewicz genießt einen ausgezeichneten Ruf als Koch. Er steht als Berater in Sachen Produktentwicklung der Gastronomie zur Seite und gibt als Trainer sein Wissen an Profis weiter. Die grafische Gestaltung spiegelt den Inhalt des Buches wider. Weniger Antoniewicz als vielmehr seine Expertise im Umgang mit den Produkten und vor allem die Produkte selbst stehen im Zentrum.

Jurybegründung

Das Buch überzeugt formal mit einer toll ausgewählten Typo, einem hervorragenden Satz und ebenso gutem Bildmaterial, das die Gerichte perfekt inszeniert. Ein fantastisch gestaltetes Buch, das den Anspruch des Kochs an Qualität und Perfektion in der Küche nachvollziehbar widerspiegelt.