Bäckerei Göing

Beschreibung

Gestaltung einer neuen Filiale für die Traditionsbäckerei Göing in Hannover (seit 1920) mit integriertem Café Tom Maas. Inspiration für die ausgewählten Materialien war das traditionelle Bäckereihandwerk. Die gebrannten Ziegel, die als Tresen und Fundament für die gläsernen Verkaufsvitrinen dienen, erinnern an den Prozess des Brotbackens. Der geschwärzte Stahl verweist auf die Backformen, und die Gitterstruktur oberhalb des Tresens greift die klassischen Bäckerkörbe auf.

Jurybegründung

Das Design interpretiert das traditionelle Bäckereihandwerk zu einem modernen Interieur mit Flair und verkörpert damit konsequent die Markenwerte der Bäckerei.