Restaurant Rossbarth – Linz

Beschreibung

Der Auftrag zur Planung des ersten eigenen Restaurants zweier junger Haubenköche in Linz stellte für das destilat design studio die Gelegenheit dar, ein spannendes innenarchitektonisches Gastronomieprojekt in einem denkmalgeschützten Ambiente umzusetzen. Das architektonische Konzept beruht auf der kulinarischen Philosophie von Marco Barth und Sebastian Rossbach: eine Küche basierend auf einfachen, aber hochwertigen, vorwiegend regionalen Produkten, die sehr raffiniert und kreativ veredelt werden.

Jurybegründung

Das Design besticht durch eine puristische, ehrliche Klarheit, die dem alten Bestand gerecht wird und zugleich auf die Reinheit und Natürlichkeit der verwendeten hochwertigen Produkte in der Küche verweist. Sehr schön gelöst auch die offene Raumabfolge und das Fenster zur Küche.