Grundner's Bäckerei-Gastronomie
Winner
Excellent Architecture
Retail Architecture
Credits
Unternehmen / Kunde
Details
Die nachhaltige Back-Manufaktur Grundner's vereint traditionelles Backhandwerk, Gastronomie und Wohnen in einem prägnanten "Industrial-Style"-Kubus.
Das Erdgeschoss –mit offenen Glasfronten und rohem Sichtbeton– fungiert mit Schau-Backstube samt Holzbackofen, Gastronomie, Co-Working und einer Kulturbühne als lebendiger Treffpunkt, während sich die Mitarbeiterwohnungen in Holzbauweise im Obergeschoss befinden.
Zukunftsweisend ist das Energiekonzept: KfW-Effizienzhaus 40 Plus, Abwärmenutzung der benachbarten Produktionsstätte, Regenwassernutzung und großflächige PV-Anlagen mit Akkuspeicher.
Ein moderner Hotspot für Genuss, Kultur und Leben!
Das Erdgeschoss –mit offenen Glasfronten und rohem Sichtbeton– fungiert mit Schau-Backstube samt Holzbackofen, Gastronomie, Co-Working und einer Kulturbühne als lebendiger Treffpunkt, während sich die Mitarbeiterwohnungen in Holzbauweise im Obergeschoss befinden.
Zukunftsweisend ist das Energiekonzept: KfW-Effizienzhaus 40 Plus, Abwärmenutzung der benachbarten Produktionsstätte, Regenwassernutzung und großflächige PV-Anlagen mit Akkuspeicher.
Ein moderner Hotspot für Genuss, Kultur und Leben!
