hønest
Winner
Excellent Architecture
Retail Architecture
Details
Committed to modern coffee & organic food – Seray Krauses Vision eines modernen Take-away-Cafés verwirklicht sich durch ein ganzheitliches Gestaltungskonzept: Nachhaltiger Konsum trifft auf warme, natürliche Materialität und schafft eine einladende Atmosphäre. Eine klare Raumstruktur bietet schnelle Orientierung, kleine Alltagsauszeiten und eine übersichtliche Produktpräsentation, die Qualität und Frische erlebbar macht – passend zum Trend des flexiblen Konsums. Das Konzept verbindet Ästhetik mit Nachhaltigkeit: ressourcenschonende Materialien, regionale Bezugsquellen und ein bewusstes Konsumerlebnis als zeitgemäße Antwort auf urbane Cafés.
The Jury‘s Statement
Eine konsequent nachhaltige Materialwahl bildet das Rückgrat von »hønest« und schafft eine Atmosphäre, die durch warme, authentische Details überzeugt. Die klare Raumstruktur ermöglicht flexible Nutzung und lädt zu bewussten Genussmomenten ein. Besonders beeindruckt die Verbindung aus zeitloser Ästhetik, sozialem Bewusstsein und strategischer Funktionalität. Die herausragende gestalterische Qualität setzt in dieser Auszeichnungsklasse einen besonders kraftvollen Akzent.
